Väder och recept

Vädret är ett kärt samtalsämne. Har man inget annat att prata om kan man prata om vädret. Och eftersom jag egentligen inte har något direkt att skriva om, så kör jag igång dagens anteckning med en notis om vädret, det vardagliga vädret, det man inte blir klok på så här i månaden som bär namnet april.


I Paris snöade det i går, här i Valencia var det grått och temperaturen kröp ner under +20, ja, jag fick till och med några regndroppar på mig. På väderlekskartan i går sa de att det skulle bli dåligt väder veckan ut. Det regnade över hela Spanien, det såg jag tydligt. Men inte här, inte på kusten. Och mycket riktigt, i dag var det fina vädret tillbaka. Kvällspromenaden gicks bland ljumma vindar från gråa skyar, men hela dagen sken solen över El Saler och Valencia. Det är fortfarande varmt så jag antar att det blir något liknande i morgon. Jag hoppas att värmen är här för att stanna. På lördag har jag vänner från kalla Sverige som kommer på besök och jag önskar för deras skull att vädergudarna är på gott humör och skänker sol och värme under hela deras besök.

Sen raskt över till gubbar, jordgubbar. Var på stora matvarubutiken C i går och gick förbi jordgubbshavet de hade lagt upp. Det doftade jordgubbar lång väg, jag kunde bara inte motstå det. Det fick bära eller brista. Det bar. Vilka gubbar! Söta, fulla med smak och inte en enda som var dålig. Dotra har samma faiblesse för jordgubbar som hon har för parmesan, apelsin, ost i största allmänhet, mat i största allmänhet...så ni förstår att ljudvolymen är hög när hon ser att jag tar fram gubbarna och börja skära upp dem.

Och apropå mat så svängde jag i dag ihop en tiominutersrätt och då tänkte jag direkt på vännen N i Mexiko som stannar längst så länge i ett kök. Men det gäller att man har en induktionsspis, eller vad de nu heter, så att pastavattnet kokar upp ohyggligt fort. Det är faktiskt helt otroligt vad fort det går. Nästan så att man undrar om det är skadligt på något sätt. Man vet aldrig...
I alla fall, här kommer receptet:

För 2,5 personer:
7 nävar pasta penne (3 nävar pasta/portion brukar vara lagom och eftersom dotra är en knapp halv så fick det bli 7)

Sås:
1 liten gul lök
1-2 stora vitlöksklyftor
1 paket bacon skuren i bitar
5-6 stora champinjoner, skivade
ca 1 dl matlagningsgrädde
ca 1 dl crème fraîche
några bitar raclette-ost
herbes de provence
salt
peppar

Fräs lök och vitlök. Skicka sen ner bacon och champinjoner. Låt det fräsa ihop ett tag. Häll ner matlagningsgrädde, crème fraîche och ost. Släng i en rejäl näve örtkryddor och salta och peppra efter behag. Voilà! Klart att servera med färskriven parmesan.

Det här tog mig inte mer än tio minuter att göra, och det inklusive hackning av saker. Jag tog tiden för dotra satt i sin stol och var hungrig. Det är förvisso ingen smalmat, men ibland kan det behövas en dos lite fetare mat. Särskilt efter en vecka i Alperna. :-)